香菇和杏鮑菇能在一起吃，兩者沒有食物相克的成分。
香菇和杏鮑菇都屬于菌類食物，在營養成分上都非常豐富。香菇富含蛋白質、維生素、礦物質和多種氨基酸，對身體具有多種保健作用，如增強免疫力、降低血脂等。杏鮑菇含有豐富的膳食纖維和植物蛋白質，也富含維生素和礦物質，有助于消化和降低膽固醇。在烹調方面，香菇和杏鮑菇的口感和味道各有特色。香菇肉質韌性較強，味道比較鮮美，可以用來炒菜、煮湯等。而杏鮑菇肉質細膩，口感柔軟，可以用來煮湯、炒蔬菜或是作為火鍋的配菜。
因此，香菇和杏鮑菇可以一起食用，可以豐富菜肴的口感和營養成分。
需要注意的是，如果對菌類有過敏史或消化問題，建議在食用前咨詢醫生或營養師的建議，以免引起不適。