菠菜是一種營養豐富的蔬菜，并沒有不能一起吃的食物，不需要擔心所謂的食物相克。對于菠菜不能和部分食物一起吃的說法，應該以科學的態度去看待，不要盲目相信謠言，合理搭配飲食。
有的說法認為菠菜不能和豆腐一起吃，理由是菠菜中含有草酸，豆腐中含有鈣，兩者結合會形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收甚至導致結石。
但人體攝入的草酸和鈣在腸道內形成的草酸鈣沉淀會隨糞便排出體外，并非被人體吸收，而且少量草酸鈣在體內也不一定會引發結石。只要在烹飪時將菠菜先焯水，去除大部分草酸，可以和豆腐一起食用。
菠菜不能和牛奶一起吃的說法也沒有科學依據，這種說法的理由同樣是因為菠菜中的草酸會與牛奶中的鈣結合。但與豆腐同理，經過適當處理的菠菜和牛奶一起食用并不會對人體造成嚴重危害，而且牛奶中的鈣含量相對穩定，少量草酸的影響可以忽略不計。
部分傳言認為菠菜不能和黃瓜一起吃，理由是黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C。但酶在黃瓜中含量極少，且在正常的飲食情況下，其對菠菜中維生素C的破壞作用微乎其微，兩者完全可以一起食用。
另外，還有說法稱菠菜不能和蝦一起吃，因為會產生有毒物質。實際上，菠菜中的草酸與蝦中的鈣即使結合，也不會產生對人體有毒的物質。在日常飲食中，攝入量有限，不會引發不良后果。
目前并沒有科學依據表明菠菜和牛肉等食物一起吃會對營養物質的的吸收產生明顯的不良影響，只要保證飲食均衡，食物搭配食用可以為人體提供豐富的營養物質，不需要過于擔心。