干紅棗生吃、熟吃都比較好，可以根據個人喜好合理選擇。干紅棗是指鼠李科植物棗的干燥、成熟果實，味甘，性溫，歸脾、胃、心經，具有補中益氣、養血安神的功效，適用于脾虛食少、乏力便溏、婦人臟躁等情況。
干紅棗生吃是指直接食用，水分相對較少，甜度較高，含有豐富的維生素C、鐵元素、膳食纖維等營養成分，具有補血養血、潤腸通便的作用。雖然干吃具有獨特口感，但不建議吃過多，因為干紅棗果皮比較堅韌，不容易被胃腸道消化、吸收，如果存在脾胃虛弱，吃過多干紅棗可能會產生反酸、噯氣等不適癥狀。干紅棗熟吃是指在煮粥、煲湯時適量放入干紅棗，此時甜度降低，但營養成分未發生變化，與生吃作用一致，該類吃法比較適合胃腸功能虛弱的人群，有利于機體的消化、吸收。
