苦菊蒸著吃是有一定營養的，平時可以適當的食用。
苦菊屬于一種比較常見的蔬菜，其性質寒涼，能夠起到清熱的效果，適合上火的人群食用，可以選擇涼拌的方式，也可以蒸著吃，一般不會導致營養流失，其中含有豐富的胡蘿卜素以及多種礦物質，適當的食用能夠補充體內所需要的多種營養物質，增強人體的免疫力。
但是應嚴格的控制食用的量，避免過量食用，否則可能會導致消化道的負擔過重。如果食用后出現了明顯的不適癥狀，比如上腹部疼痛、反酸噯氣等，及時就診，以免延誤治療的最佳時機。另外也不建議脾胃虛寒的人群食用，否則可能會導致腹痛、腹瀉的程度進一步加重。