臨床上沒有吃木糖醇更容易胖的說法，因木糖醇熱量較低、糖分含量較少，總體相對(duì)其他食物而言，適量食用不會(huì)引起發(fā)胖，因此適當(dāng)進(jìn)食木糖醇對(duì)機(jī)體無害處。
少量吃木糖醇不會(huì)引起身體發(fā)胖，木糖醇屬于低熱量食物，升糖指數(shù)比較低，每克木糖醇中熱量在2.4卡左右，相比于其他食物而言屬于低熱量食物，進(jìn)食后不會(huì)導(dǎo)致熱量積聚于體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，造成肥胖。但如果過量食用木糖醇，又無很好控制其他高熱量食物的攝入量，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。
木糖醇是常見的甜味劑，無法代替葡萄糖維持人體正常代謝功能，如果攝入過多會(huì)導(dǎo)致血液中甘油三酯水平過高，可導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化速度加快。木糖醇過多攝入后可能會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，胃部的一些消化酶無法將木糖醇直接分解，此時(shí)會(huì)導(dǎo)致木糖醇停留在胃時(shí)間過長(zhǎng)而刺激胃部黏膜，導(dǎo)致胃部正常功能受到影響，食用者可能會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。此外，木糖醇也很難被腸道吸收，攝入量過多可能會(huì)導(dǎo)致木糖醇堆積在腸壁內(nèi)，導(dǎo)致腸壁內(nèi)滲透壓增大，而引起腹瀉癥狀。