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紫米和黑米哪個營養(yǎng)好

醫(yī)生頭像

施萬英 主任醫(yī)師營養(yǎng)科

三級甲等中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

紫米和黑米的營養(yǎng)通常都好,無法進(jìn)行比較。
紫米富含賴氨酸、維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。黑米富含維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。所以通常無法比較黑米和紫米誰的營養(yǎng)更好,因?yàn)閮烧叩臓I養(yǎng)價值都高,選擇自己喜歡的種類吃即可。并且作為主食,其中的營養(yǎng)物質(zhì)比大米多,所以可以適量增加黑米和紫米,保證營養(yǎng)攝入充足。
在日常生活中,患者還要多吃營養(yǎng)豐富的食物,如獼猴桃、雞蛋等,可以促進(jìn)身體健康。
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本內(nèi)容不能代替面診,任何醫(yī)療行為請遵從醫(yī)囑

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