芹菜和杏鮑菇都是日常生活中較為常見的食物，含有的營養成分并不沖突，可以一起吃，并且適量吃對人體有利。但不建議吃得過多，以免導致消化不良等情況。
芹菜中含有維生素、鉀、鎂、磷、鈣等礦物質，杏鮑菇含有蛋白質、膳食纖維、煙酸、葉酸、鉀等營養素。二者的營養物質并不會相互作用，生成危害人體健康的物質，也不會影響雙方營養物質的吸收。另外，芹菜和杏鮑菇一起吃，能夠為人體補充更多的營養成分，為人體提供能量。此外，芹菜和杏鮑菇都屬于熱量較低的食物，還含有膳食纖維，飽腹感較強，適量吃對于控制體重也有好處。因此，芹菜和杏鮑菇可以一起吃，無須過于擔心。
芹菜和杏鮑菇雖可以一起吃，但都含有大量膳食纖維、粗纖維，過量食用，不易消化，容易出現腹痛、腹脹等消化不良的情況，尤其是胃潰瘍或腸胃功能較差的人群，應減少食用量。另外，杏鮑菇屬于菌類，對菌類過敏，或患有皮膚病的人群不建議吃杏鮑菇，以免加重不適。